Vor mehr als 95 Jahren gründete im Jahre 1930 Gustav Kappus auf dem damaligen Gelände der Aktienbrauerei im Lahrer Ortsteil Dinglingen die Bäckerei Kappus. Im Jahre 1959 übernahm dann dessen Sohn Alfred Kappus zusammen mit seiner Ehefrau Erika die Bäckerei.

Neben frischen Backwaren wurden damals auch Lebensmittel und offene Milch verkauft. In dritter Generation hat Gerald Kappus die bisherige Bäckerei mit einem Anbau vergrößert.

Als Bäckermeister und Konditior führt er seit nunmehr 20 Jahren die Bäckerei Kappus als Handwerksbäckerei mit Stehcafé und Snackerei. Im heutigen Lebensrhythmus finden neben Brot, Backwaren, Kuchen und süßen Leckereien zunehmend auch frische deftige Snacks Anklang…